国内居住的外国人愈加多,法国年轻人朱力安是其中之一,来自法国的他在生活多年,也是地道的“通”。他热爱,也在生活多年,因此对于人喜欢喝法国葡萄酒很了解,也因此当了法国葡萄酒的传播学者。
可贵的“品味”
今年,受法国罗讷河谷葡萄酒行业协会委托,朱力安拍摄了一系列宣传视频,名为《朱力安的轻松一刻》。随着诙谐的音乐和中式背景,朱力安想传达如此一种葡萄酒文化:喝多贵的酒并无关紧要,要紧的是喝酒的心态。葡萄酒要用心品味,你可以品出酒庄辉煌的历史,也可以喝出法国乡村的悠闲。或古老宁静,或高雅,但所有都应与浮躁无关。“社会进步非常快,或许大多数人顾不上‘品’。但我感觉‘品’这个字太要紧了,无论是品味生活,还是品味美酒、美食。”
朱力安曾在上海住过非常长一段时间,上海是他眼里有葡萄酒环境的城市。“上海有各种小型葡萄夜店,提供一些简单的法式小吃,有专人介绍推荐各类红酒。但在其他城市,除去的圈子,上什么地方去品呢?你只能自己瞎买。法国大型超市葡萄酒专区都会设置懂酒的服务职员,而大多数葡萄酒专卖缺少职员。我见过一个法国葡萄酒企业的中方雇员,老板需要她们喝酒学习时,那两个女孩做了特别惊讶的表情,‘不,我可不喝酒’。面对这类对葡萄酒一窍不通的销售,你还能指望什么呢?”
用葡萄酒推广文化
朱力安想做葡萄酒文化推广,也是有感于假酒泛滥和价格虚高。“有的假酒或劣质酒,起个非常像法国译音的名字,看上去法国的酒,用伪造的异国情调吸引着海量不明所以的买家,在的三线城市卖得特别好。”这类年朱力安演出跑遍,在小超市、便利店都看到不少这种的劣质酒。他既愤恨其暴利,也担忧这会误导对法国文化充满向往的买家。
“我知道古时候历史比知道法国历史还多。”在现在这个生活阶段,朱力安会挤出时间怎么看国小说和法国历史书,一个人吃饭,也尽可能选择去吃西式快餐或法国菜,每次回法国都会狂喝葡萄酒。西方学者用“怀乡”这个词来描写现代环境中人的怀旧情绪,那是一种若有所失、流落他乡的情感。它不止是对一种具体地域定义的向往,更是一种探寻文化记忆和归属感的情怀。身在的朱力安或许是在这种情境中,重新审视法国的传统文化,也在传播一种生活方法。
他渴望完成对母语文化的追寻,也自认有一点使命感:“向朋友介绍法国文化。”今年5月4日,朱力安在巴黎同意了旨在奖励促进中法文化交流年轻人的“贝纳尔多奖”。葡萄酒,本身就承载着文化历史,借助如此的载体去推广文化,是个做合适的切入点。
红酒加音乐:配
来之前,朱力安是音乐人。十多年间,他的爱是“离人声非常近的乐器”——大提琴,谈到音乐和美酒的相通之处,他说,艺术其实就是人的魔力,葡萄酒吸引人之处也在于人的魔力,而不止是大自然的造化。“葡萄酒中那些叫人迷醉的果香,是人为赋予的。假如只停留在简单味觉体验的阶段,那还不如直接吃新鲜浆果。不少糟糕年份的葡萄,经过酿酒师巧手调配,一样能化腐朽为神奇。那样多搞音乐的人品味葡萄酒,其实就是在品人的魔力。”
法国人朱力安之所以想当葡萄酒的文化传播者,非常大程度上是由于他来自法国,对法国葡萄酒的喜欢,也是由于人对于葡萄酒的认识偏差。有了地道的法国人跟大家在推广法国葡萄酒,自然可以愈加直观知道法国葡萄酒有关常识。